Desde las montañas del Huila, llevamos a tu taza la pasión de generaciones de caficultores colombianos. Cada grano, una historia.
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En las montañas del Huila, Colombia, a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, nació Mr. Capacho Coffee. Trabajamos de la mano con familias cafeteras que cultivan con pasión y respeto por la tierra desde hace tres generaciones.
Cada taza cuenta la historia de un suelo volcánico único, de manos que seleccionan grano a grano, y de una fermentación controlada que revela lo mejor del terroir huilense.
+15
Años
4
Variedades
Huila
Colombia
Conectar directamente a las familias cafeteras del Huila con quienes valoran una taza extraordinaria. Garantizamos trazabilidad completa, precio justo al productor y una experiencia sensorial que honra el origen.
Ser reconocidos globalmente como el emblema del café de especialidad colombiano; un puente entre tradición e innovación donde cada variedad narra el alma única de nuestras montañas huilenses.
Cada taza cuenta una historia
Seleccionamos cada grano a mano en las fincas del Huila, a más de 1.700 metros sobre el nivel del mar. Solo los granos en su punto óptimo de madurez son elegidos.
Removemos la pulpa del grano en las primeras horas después de la cosecha para preservar las notas de sabor únicas de cada variedad.
Los granos fermentan entre 24 y 72 horas según el proceso — Lavado, Honey o Natural — desarrollando perfiles de sabor complejos y únicos del terroir huilense.
Secamos los granos al sol sobre camas elevadas durante 15 a 30 días, volteándolos constantemente para un secado uniforme y homogéneo.
Cada lote se tuesta en pequeños volúmenes con perfiles de temperatura precisos para resaltar lo mejor de cada variedad. Tostión media para máxima expresión.
El resultado: una taza que cuenta la historia de un suelo volcánico único, de manos dedicadas y de una pasión por el café de especialidad colombiano.
¿Listo para vivir la experiencia?
Huila, Colombia · 1.500 — 2.000 msnm
Nuestras fincas se ubican en las laderas del macizo colombiano, donde la neblina matutina y las noches frescas crean condiciones únicas para un café excepcional.
1800msnm
Altitud
Natural
Proceso
Manual
Cosecha
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